بیماری آنتراکنوز انگور

Anthracnose of Grape

بیماری آنتراکنوز یکی از بیماری مهم درخت انگور می باشد. لکه های مشخصی روی دانه های انگور ایجاد می نماید که به همین جهت به ان پوسیدگی چشم پرنده ای Bird,s eye rot گفته می شود.

عامل بیماری‌زای آنتراکنوز (Elsinoe ampelina) بسیار مقاوم است و زمستان را روی شاخه‌ها و دانه های آلوده در حالت خفته می‌گذراند. آلودگی‌های اولیه در بهار با افزایش دما و فعال شدن ساختارهای رویشی (اسکلروت‌ها) روی شاخه‌های آلوده رخ می‌دهد. اسکلروت‌ها اسپورهای قارچی عفونی (کونیدیا) تولید می‌کنند که توسط قطرات آب به بافت جدید پخش می‌شوند. اسپورها برگ‌ها، شاخه‌ها، توت‌ها و پیچک‌ها را آلوده می‌کنند و در آنجا به منبع ثانویه‌ای از ناکولوم برای گسترش آنتراکنوز در طول فصل رشد تبدیل می‌شوند. شدت شیوع بیماری با میزان بارندگی در ماه‌های اولیه فصل رشد، قبل از اینکه بافت تاک توسط باد و گرما سفت شود، افزایش می‌یابد.

عامل بیماریزا زمستان را در ساختارهای قارچی روی شاخه ها و پوست درخت انگور آلوده می گذراند. در طول بهار، تولید اسپورها شروع شده که با بارش باران آزاد و منتقل می شوند. باد و باران اسپورها را به برگ ها یا شاخه های جوان در حال رشد و توسعه منتقل می کند. ماندن طولانی مدت رطوبت بر روی بافت های گیاه (12 ساعت یا بیشتر) و دمای 2 تا 32 درجه سانتیگراد شرایط مناسبی را جهت تولید و جوانه زنی اسپورها فراهم می کند. هرچه دما و رطوبت بیشتر باشد، آلودگی به بیماری سریعتر اتفاق خواهد افتاد و علائم بیماری زودتر ظاهر می شوند. هوای خنک رشد قارچ را کند می کند. ریزش برگ ها و خسارت مستقیم به میوه تأثیر جدی بر عملکرد و کیفیت میوه انگور دارد.

بافت‌های سراسر خوشه – محور سنبله، دمگل و میوه‌های جوان – در برابر آلودگی آسیب‌پذیر هستند. نشانه‌های آنتراکنوز در شاخه‌ها و میوه‌ها بسیار مشخص است. علائم برگ می‌تواند مشابه سایر علائم بیماری – مانند فوموپسیس – به نظر برسد و در شناسایی آلودگی آنتراکنوز کمتر قابل اعتماد باشد. زخم ها یا لکه ها معمولا ابتدا به صورت لکه‌های کوچک قرمز مایل به قهوه‌ای روی میوه‌ها قابل مشاهده هستند . با بزرگتر شدن ضایعات، آنها به رنگ سیاه بزرگ در می‌آیند با دایره‌های نامنظم با بافت نکروزه خاکستری در مرکز. میوه‌های آلوده نمی‌رسند و باید حذف شوند.

خسارت روی شاخه ها:

آلودگی در ساقه (ساقه هر دانه) و محور خوشه به صورت ضایعات کوچک و گرد با مراکز فرورفته ظاهر می‌شود .

زخم‌های موضعی و کشیده روی شاخه‌های جوان علفی که به ویژه حساس هستند، تشکیل می‌شوند؛ زخم های مرطوب، بیضی شکل و با رنگ‌های مختلف بین قهوه‌ای، سیاه و بنفش، می‌توانند رشد شاخه‌های جوان را تغییر دهند . آن‌ها در عمق گسترش یافته و پیشرفت می‌کنند و به مغز می‌رسند. در پایان رشد، این زخم‌ها گسترش یافته و در مرکز روشن تر می‌شوند ؛ آن‌ها می‌توانند باعث ایجاد شانکرهای توخالی کم و بیش مشخص و شدید شوند که شاخه‌ها را شکننده‌تر کرده یا باعث خشک شدن و مرگ آن‌ها می‌شود. زخم‌های روی دمبرگ‌ها و پیچک‌ها یکسان هستند. چنین زخم‌هایی را می‌توان در زمستان روی چوب‌ها مشاهده کرد.

می بایست دقت شود که نشانه های این بیماری با خسارت تگرگ اشتباه نشود.

خسارت روی برگ ها:

آسیب های روی برگ به صورت لکه‌های قهوه‌ای کوچک و دایره‌ای شکل هستند. لکه‌ها در زخم های قدیمی‌تر، حاشیه‌های قهوه‌ای-سیاه با مراکز نکروزه خاکستری ایجاد می‌کنند . بافت خاکستری اغلب از بین می‌رود و سوراخ‌هایی – که به عنوان سوراخ‌های گلوله‌ای شناخته می‌شوند – باقی می‌گذارد که توسط بافت تیره احاطه شده‌اند. با پیشرفت علائم برگ، بافت آسیب‌دیده همچنان می‌ریزد و برگ‌ها اغلب ظاهری بدشکل و چروکیده به خود می‌گیرند.

این قارچ ابتدا لکه‌های کوچک مرطوبی روی برگ‌های جوان ایجاد می‌کند که قطر آنها چند میلی‌متر (۱ تا ۴ میلی‌متر) و به رنگ قهوه‌ای تا قهوه‌ای شکلاتی است . این لکه‌ها متعاقباً دایره‌ای تا زاویه‌دار می‌شوند، به تدریج گسترش می‌یابند و می‌توانند به نیم سانتی‌متر برسند . آنها جدا از هم باقی می‌مانند یا به هم نزدیک می‌شوند و بخش‌های مهمی از لیمبوس را می‌پوشانند . گاهی اوقات هاله کلروتیک کم و بیش مشخصی ایجاد می‌کنند.

این لکه‌ها اغلب در امتداد رگبرگ‌ها قرار دارند. در پایان رشد این زخم ها، بافت‌های مرکزی در محل زخم تمایل به نکروز، روشن شدن (رنگ خاکستری-سفید) و خشک شدن دارند. در نهایت مرکز زخم ها خشک می شوند و می‌ریزند و به پهنک برگ ظاهری سوراخ سوراخ می‌دهند. در برگ‌های جوان، هنگامی که زخم متعددی در امتداد رگبرگ‌ها ایجاد می‌شوند، ممکن است تغییر شکل‌های کم و بیش شدید برگ و/یا مرگ و میر مشاهده شود.

خسارت روی میوه:

لکه‌های قهوه‌ای دایره‌ای و کمی مقعر روی دانه های جوان ظاهر می‌شوند و رشد آنها را مختل می‌کنند. آنها به شکل چشم پرنده هستند؛ گاهی اوقات در مرکز خود روشن‌تر هستند، و در حاشیه رنگ سیاه متمایل به بنفش دارند. در صورت حمله زودهنگام، خوشه‌های جوان می‌توانند سیاه و خشک شوند.

خسارت در مرحله گلدهی موجب افت و از بین رفتن شدید محصول می شود و مرگ و میر بالای گل آذین‌ها و شاخه‌ها مشاهده می شود.

پیشگیری، کنترل، درمان:

کنترل شیوع آنتراکنوز با تمیز نگه داشتن تاکستان و سمپاشی با قارچ‌کش‌ها آغاز می‌شود. برای مدیریت شیوع آنتراکنوز باید مراحل زیر انجام شود:

در دوره خواب: شاخه‌های آلوده را در هرس خواب زمستانی بسوزانید یا حذف کنید. شاخه‌های آلوده منبع اصلی مایه بیماری هستند.

قبل از باز شدن جوانه‌ها و بعد از هرس، گوگرد آهک و یا قارچ کش روی شاخه‌های خواب زمستانی اسپری کنید

فصل رشد: از زمان باز شدن جوانه‌ها تا زمانی که میوه‌ها به اندازه نخود فرنگی شوند، با احتیاط قارچ‌کش اسپری کنید.

مرتب باغ را تمیز نگه دارید و علف‌های هرز را کنترل کنید تا جریان هوا افزایش یافته و رطوبت نسبی اطراف تاک‌ها کاهش یابد.

– قبل از اینکه میوه‌های آلوده روی کف تاکستان بیفتند، آنها را از بین ببرید. شاخه‌ها و میوه‌های بیمار باقی مانده روی کف تاکستان حاوی هاگ‌هایی هستند که می‌توانند در طول فصل رشد روی بافت در حال رشد تاک پاشیده شوند یا توسط باد جابجا شوند.

اسکلروتیا – ساختارهای زمستان‌گذران آنتراکنوز – توده‌های سخت و متراکمی از میسلیوم هستند که قادر به ماندن در حالت خفته برای مدت طولانی می‌باشند. هنگامی که یک تاکستان به آنتراکنوز آلوده می‌شود، بیماری سال به سال بازمی‌گردد، مگر اینکه اسکلروتیاها از بین بروند.

گوگرد آهکی برای کنترل مؤثر آنتراکنوز بسیار مهم است زیرا قادر به از بین بردن این ساختارهای قارچی سخت است. این ماده به طور خطرناکی برای جوانه‌های جوان، پوست، چشم‌ها و حس بویایی سوزاننده است. این ماده باید قبل از باز شدن جوانه‌ها با دقت و طبق دستورالعمل‌های روی برچسب استفاده شود.

از قارچ کش های مختلف نیز برای این بیماری استفاده می شود.

قارچ‌کش‌های برگی که در طول فصل رشد استفاده می‌شوند، کنترل بیشتری را فراهم می‌کنند. استفاده از قارچ‌کش‌ها در اوایل فصل برای جلوگیری از استقرار بیماری روی بافت‌های جدید مهم است. با بالغ شدن برگ‌ها و شاخه‌ها (کاملاً گسترش یافته)، در برابر عفونت مقاوم می‌شوند. با این حال، برگ‌های جدید و نوک شاخه‌های آبدار در طول فصل حساس هستند و دانه ها تا زمان وراسون (Véraison) یا همان تغییر رنگ حساس باقی می‌مانند.

اگرچه حساسیت برخی از بافت‌ها در اواخر فصل رشد نیز وجود خواهند داشت، اما کنترل اوایل فصل در مدیریت بیماری بسیار مهم و بحرانی است.

داده‌های مربوط به اثربخشی قارچ‌کش‌های برگی کم است. من فکر می‌کنم این امر عمدتاً به این دلیل است که این بیماری معمولاً در بیشتر تاکستان‌ها به صورت سالانه رخ نمی‌دهد – مانند سایر بیماری‌های مهم انگور مانند پوسیدگی سیاه، سفیدک پودری و کرکی. دکتر آنمیک شیلدر نتایج یک آزمایش قارچ‌کش را که در سال ۲۰۰۵ در میشیگان انجام داد، منتشر کرد. در آن آزمایش، مانکوزب، کاپتان و زیرام سطح قابل توجهی از کنترل بیماری را ارائه دادند و به طور کلی برای کنترل آنتراکنوز به عنوان داروی نسبتاً مؤثر ارزیابی می‌شوند.

قارچ کش بردوفیکس نیز برای پیشگیری و کنترل این بیماری توصیه شده است:

• سم پاشی با بردوفیکس به شرح زیر :

– سم پاشی با بردوفیکس ١۰ در هزار پس از برداشت محصول

– سم پاشی با بردوفیکس ١۰ درهزار قبل از تورم جوانه ها

– سم پاشی با بردوفیکس ۵ در هزار هنگامی که طول ساقه های جوان به حدود ٢۰ سانتی متر برسد

– سم پاشی با بردوفیکس ۵ در هزار بعد از وقوع تگرگ یا باران شدید

تعداد سم پاشی ها در بهار بستگی به شرایط جوی و شدت آلودگی دارد.

با توجه به مطالب فوق، دو مرحله سمپاشی درختان انگور که شامل مرحله اول قبل از تورم جوانه ها (ماه اسفند) و مرحله دوم هنگامی که طول جوانه ها به 20 سانتیمتر رسیده اند (ماه فروردین) از مهمترین عملیات برای پیشگیری و کنترل این بیماری می باشد. در مناطق مرطوب و بهار پر باران و همچنین ارقام حساس به این بیماری، توصیه می شود سمپاشی مرحله دوم تا سه مرتبه دیگر به فاصله بیست روز تکرار شود.

قارچ کش بردو فیکس پیش از جوانه دهی به میزان 10 لیتر در هزار و بعد از جوانه زنی به میزان 5 لیتر در هزار) و یا قارچ کش مانکوزب (2 کیلو در هزار) برای این بیماری بیشتر توصیه شه اند.

همچنین توصیه می شود بعد از برداشت انگور نیز یک مرحله سمپاشی انجام شود.

reza malek

همه پست های نویسنده